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輪島で手打ちそばと言えば「やぶ本店」蕎麦粉は地元輪島産の物を使い自家製粉。
出汁は鰹をたっぷり使った濃厚鰹だし。おいしい水とおいしいそば粉。それを丁寧に打ち上げれば不味かろうはずもなし。
素材に忠実な味。それがやぶ本店の味です。
おしながき
せいろ 800円
ざる 800円
やぶ本店
石川県輪島市河井町4-45
電話 0768-22-2266
定休日 不定休
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